年越し「開運そば」の打ちはじめ(12/27(水) 12:33)

きょうは朝7時からそば打ちが始まり、7人の職人が地元産のそば粉を丁寧に捏ねた後、1食ずつに仕分ける作業に追われていました。例年通り香りが良く、良い出来に仕上がっているということです。そば打ちは大晦日まで行われ、「開運そば」は、中津市内の道の駅やスーパーを中心に、およそ1万食が販売されることになっ ...

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