自然薯料理「味わって」 道の駅「しろとり」で人気

岐阜県郡上市白鳥町向小駄良の道の駅「清流の里しろとり」内の「そば工房 源助さん」で、地元特産の自然薯(じねんじょ)を使ったメニューの人気が高まっている。 同町の自然薯は、二日町、干田野、長滝地域の農家でつくる「おくみの自然薯生産組合」を中心に生産され、粘りの強さや栄養価の高さで知られる。また、芋の味が ...

情報元 - http://www.gifu-np.co.jp/hot/20180106/201801060941_11795.shtml

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